Importanta fructelor in alimentatia copiilor.
Rolul principal pe care il detin fructele in alimentatie este sa ofere vitaminele A, C, K, precum si acid folic si potasiu. Ele contin insa si fibre, carbohidrati si unele minerale si chiar proteine (migdale, acaju). De asemenea, unele ofera si fito-chimicale care ajuta la prevenirea afectiunilor cronice cum sunt bolile de inima, cancerul si diabetul. Recomandarea general valabila este de a consuma cel putin trei portii de fructe zilnic.
O alimentatie bogata in fructe va conduce automat la:
- imbunatatirea sistemului imunitar prin prezenta antioxidantilor si a vitaminei A.
- deoarece contin multe fibre, dar putine lipide si calorii, ajuta la prevenirea si combaterea obezitatii, dar si a diabetului de tip 2, a nivelului crescut de colesterol, hipertensiunii, problemelor respiratorii si depresiei.
Fructele la copii - introducere si varietate
Medicii pediatri recomanda odata cu inceperea diversificarii introducerea treptata fie a unui fruct, de obicei marul, fie a unei legume, de obicei morcovul, in special datorita faptului ca gusturile dulci sunt mai usor acceptate de copii. De asemenea, se tine cont in recomandare si de evolutia ponderala a copilului in primele luni de viata, astfel, daca are greutate normala sau usor crescuta, se opteaza pentru legume/fructe in detrimentul adaosului de cereale. Cand se opteaza pentru fructe, in general sub forma de suc, se incepe cu cantitati mici, crescand treptat cantitatea pentru a urmari tolerabilitatea copilului si, chiar eventuale reactii. Dupa acceptarea acestuia, se pot introduce si alte fructe tot in acelasi mod (de obicei banana, acestea doua fiind cel mai des consumate de copii conform unui studiu global). Daca, in primul an de viata, fructele sunt consumate pasate, ulterior se poate trece la consumul lor ca atare, feliate sau taiate in bucatele, ceea ce este indicat deoarece in acest mod copiii se obisnuiesc cu alimentele de consistenta solida.
Iata o enumerare orientativa a fructelor cu continut ridicat de vitamine:
- Vitamina C: papaya, capsuni, ananas, portocale, kiwi, pepene galben, struguri, prune, macese.
- Vitamina E: migdale, avocado, alune, arahide.
- Folat: suc de portocale.
- Vitamina B6: banane.
- B Carotina: fructe si legume galben-portocalii.
- Vitamina A: mango, banane rosii, papaya, pepene galben.
Cand este recomandat sa le oferim sucuri 100% naturale copiilor si care este cantitatea maxima pe care ar trebui s-o consume pe zi?
De preferat între mese, nu foarte departe de o masă mai consistentă. Cantităţile zilnice se stabilesc în funcţie de vârstă, dar în medie am putea vorbi de maxim 300 ml/zi.
Cateva dintre fructele recomandate copiilor le gasiti mai jos, alaturi de proprietatile lor:
Zmeura
Proprietati: tonic general asupra organismului, favorizeaza digestia, normalizeaza tranzitul intestinal si impiedica manifestarea diareei.
Strugurii
In pielita se gasesc : taninuri, substante lignoase insolubile,acizi liberi, substante minerale, apa.
Portocala
Coaja de portocala actioneaza ca febrifug si laxativ.
Marul
Principiile active din mere actioneaza ca tonic muscular, tonic al sistemului nervos, regeneratoral tesuturilor, diuretic, urolitic, depurativ.
Lamaia
Efectele pozitive ale lamaiei asupra sanatatii se datoreaza mai multor elemente nutritive din compozitia acesteia: vitamina C, vitamina B, fosfor, proteine si carbohidrati.
Uz extern: antiseptic, antitoxic, cicatrizant, antipruriginos, citofilactic (effect de intretinere a pielii).
Coacazele negre
Efecte: tonic general, depurative, antisclerogen, cresc acuitatea vizuala, efect diuretic, sudorific; actiune favorabila in ulcer duodenal.